شیرینی نارگیلی با دو روش؛ در فر و بدون فر به همراه نکات حرفه‌ای
زهرا شریفی
شهریور ۳۱, ۱۴۰۴
50105
آموزش شیرینی نارگیلی؛ روشهای پخت در فر و بدون فر و راهنمای خوشمزه کردن
شیرینی نارگیلی یکی از محبوبترین شیرینیها در سراسر دنیاست که به خاطر طعم بینظیر و بافت نرم خود، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی خوشمزه، انتخابی عالی برای عصرانه در کنار یک فنجان چای داغ یا قهوه است. در این مطلب، دو روش پخت متفاوت برای تهیه این شیرینی لذیذ را به شما آموزش می‌دهیم.
۱. دستور پخت کامل شیرینی نارگیلی با فر
این روش به شما کمک می‌کند تا یک شیرینی نارگیلی خوش‌عطر و ترد داشته باشید.
مواد لازم
پودر نارگیل: ۱.۵ پیمانه
آرد سفید یا آرد برنج: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
روغن نارگیل: ۱/۲ پیمانه
شیر: ۱/۲ پیمانه
نکته مهم: برای نتیجه بهتر، تمام مواد را یک ساعت قبل از شروع پخت از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
طرز تهیه
ابتدا در یک کاسه بزرگ، تمام مواد خشک (آرد، شکر، بیکینگ پودر، وانیل و نمک) را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، پودر نارگیل، روغن نارگیل و شیر را با هم ترکیب کنید.
حالا مخلوط مواد خشک را به آرامی و در چند مرحله به مواد مرطوب اضافه کرده و با قاشق خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدست و منسجم به دست آید.
قالب‌های شیرینی را با کمی روغن نارگیل چرب کرده و خمیر را داخل آن‌ها بریزید.
قالب‌ها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان یا چنگال را در مرکز یکی از شیرینیها فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، شیرینیها آماده‌اند.
پس از پخت، شیرینیها را از فر خارج کرده و اجازه دهید در سینی کاملاً خنک شوند.
۲. طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون فر (روی گاز)
اگر به فر دسترسی ندارید، نگران نباشید! می‌توانید به راحتی شیرینی نارگیلی خوشمزه را روی اجاق گاز تهیه کنید.
مواد لازم
پودر نارگیل: ۱.۵ پیمانه
آرد سفید یا آرد برنج: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
روغن نارگیل: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
در یک کاسه، پودر نارگیل، آرد، شکر، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را مخلوط کنید.
در کاسه‌ای دیگر، تخم مرغ و روغن نارگیل را با همزن بزنید و سپس به مخلوط مواد خشک اضافه کنید.
همه مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و آن‌ها را روی یک ماهیتابه نچسب که از قبل کمی چرب شده، قرار دهید.
ماهیتابه را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه دهید شیرینیها بپزند تا زمانی که زیر و روی آن‌ها طلایی شود.
نکات مهم برای پخت بهتر شیرینی نارگیلی
نوع آرد: استفاده از آرد برنج به جای آرد سفید، باعث نرمی و لطافت بیشتری در شیرینی می‌شود.
روغن: برای عطر و طعم بهتر، حتماً از روغن نارگیل استفاده کنید.
حرارت مناسب: شیرینیها را با حرارت ملایم و به آرامی بپزید تا سطح آن‌ها نسوزد و داخلشان خام نماند.
تزیین: می‌توانید شیرینی‌های پخته‌شده را با پودر نارگیل تازه، شکلات ذوب‌شده، یا انواع مغزها تزیین کنید.
خواص شگفت‌انگیز نارگیل
نارگیل علاوه بر طعم فوق‌العاده، خواص بی‌شماری برای سلامتی دارد:
غنی از آنتی‌اکسیدان: به مبارزه با آسیب‌های سلولی کمک می‌کند.
ضد التهاب: مصرف آن می‌تواند التهابات بدن را کاهش دهد.
تقویت سیستم ایمنی: به دلیل داشتن اسید لوریک، در مبارزه با عفونت‌ها مؤثر است.
سلامت قلب و مغز: به کاهش کلسترول بد و تقویت عملکرد مغز و اعصاب کمک می‌کند.
منبع انرژی: خستگی را از بین برده و انرژی بدن را افزایش می‌دهد.
