دستور پخت سوفله مرغ و لوبیا؛ آماده کردن سریع و راحت این رسپی به شما کمک میکند تا با کمترین مواد اولیه، یک خوراک خوشعطر و طعم بسازید که هم بزرگسالان و هم کودکان عاشق آن میشوند. مواد لازم مرغ پخته و خرد شده: حدود ۲ لیوان (میتوانید از مرغ کنتاکی یا کبابی باقیمانده هم استفاده کنید) کنسرو لوبیا (بدون آب): ۱ عدد (یا ۱.۵ لیوان لوبیای پخته) نان (لواش، تافتون یا تورتیلا): به مقدار […]
راز یک خورش کرفس جاافتاده و لعابدار؛ آموزش کامل خانگی خورش کرفس یکی از اصیلترین و سالمترین غذاهای سفره ایرانی است. خیلیها معتقدند پختن یک خورش کرفس که هم خوب روغن بیندازد و هم طعم دلپذیری داشته باشد، کار هر کسی نیست! اما نگران نباشید؛ چه طرفدار گوشت قرمز باشید و چه مرغ، با رعایت نکاتی که در ادامه میخوانید، میتوانید مثل یک سرآشپز حرفهای این غذا را در خانه تهیه کنید. مواد لازم برای […]
طرز تهیه آش آبغوره؛ نکات طلایی برای آش جا افتاده و خوشمزه شاید تصور کنید آبغوره فقط یک چاشنی ساده برای سالاد است، اما در فرهنگ آشپزی ایرانی، آش آبغوره جایگاهی ویژه دارد. این آش خوشمزه و متفاوت، نه تنها اشتهای شما را باز میکند، بلکه با ترکیب حبوبات غنی و سبزیجات تازه، یک وعده غذایی کمکالری و بسیار سیرکننده است. اگر به دنبال راهی برای لاغری بدون گرسنگی هستید، عطر نعناع خشک و طعم […]
انواع ترشی لبو و فوتوفنهای خوشمزه شدن آن ترشی لبو یکی از زیباترین و اشتهابرانگیزترین چاشنیهای سنتی ایران است که با رنگ جادویی خود، به هر سفرهای جان میدهد. ترکیب طعم ملایم لبو با تندی سرکه و عطر ادویههای مخصوص، تجربهای است که نمیتوان به سادگی از کنار آن گذشت. مواد لازم برای تهیه ترشی لبو برای داشتن یک ترشی باکیفیت، سعی کنید از لبوهای تازه و سفت استفاده کنید: لبو: ۵ عدد متوسط (پخته […]
از خوراک تا غذای مجلسی؛ ۸ دستور خوشطعم با گوشت بوقلمون آیا به دنبال جایگزینی سالم، خوشطعم و اقتصادی برای گوشت قرمز هستید؟ گوشت بوقلمون این روزها به یکی از محبوبترین انتخابها در آشپزخانه ایرانی تبدیل شده است. این گوشت با چربی بسیار کم، بافت نرم و طعم منحصربهفردش، نهتنها برای سلامتی عالی است، بلکه دست شما را در آشپزی باز میگذارد. فرقی نمیکند طرفدار غذاهای سنتی باشید یا فستفودهای خانگی؛ بوقلمون با همه ذائقهها […]
دسر یلدایی متفاوت؛ طرز تهیه پاستیل انار طبیعی و خوشمزه شب یلدا، به عنوان طولانیترین شب سال، بهترین فرصت برای شبنشینیهای خانوادگی است. اگر دوست دارید امسال با یک خوراکی متفاوت و با تم یلدایی از مهمانان خود پذیرایی کنید، پاستیل انار بهترین انتخاب است. این پاستیلها را میتوانید از چند روز قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید. مواد لازم برای تهیه پاستیل انار برای اندازهگیری دقیق، از لیوان دستهدار فرانسوی به عنوان […]
۲۰ ایده خلاقانه برای تزیین انار شب یلدا | تصاویر زیبا و الهامبخش شب یلدا، شبِ قصهها، دورهمیها و زنده نگه داشتن سنتهای اصیل ایرانی است. در این میان، انار با آن دانههای سرخ و درخشانش، فقط یک میوه نیست؛ بلکه قلب تپنده سفره یلداست. اگر از مدلهای قدیمی خسته شدهاید و به دنبال راهکارهای ساده اما خیرهکننده برای میوهآرایی هستید، این ۲۰ ایده خلاقانه برای تزیین انار شب یلدا مخصوص شماست. از دکورهای لوکس […]
تزیین لبو شب یلدا؛ ایدههای خلاقانه برای سفرهای سرخ و چشمنواز لبو یکی از محبوبترین خوراکیهای زمستانی است که در شب یلدا جایگاه ویژهای دارد. اگر میخواهید امسال لبوها را متفاوتتر از همیشه سرو کنید، این راهنمای تزیین و دیزاین مخصوص شماست. تزیین لبو به شکل گل رز (مجلسی و حرفهای) این روش یکی از زیباترین مدلها برای کدبانوهای با سلیقه است: روش اجرا: لبوهای پخته را به صورت ورقههای بسیار نازک برش بزنید. سپس […]
طرز تهیه انار پلو شیرازی؛ جادوی رنگ و طعم برای سفره شب یلدا اگر به دنبال یک غذای متفاوت و اصیل برای طولانیترین شب سال هستید، انار پلو بهترین گزینه است. این غذا با عطر گشنیز و درخشش دانههای انار، اشتهای هر مهمانی را باز میکند. در ادامه دو روش پخت این غذای لذیذ را یاد میگیرید. روش اول: انار پلو مخلوط (سریع و سنتی) این روش برای کسانی که دوست دارند عطر مواد در […]
طرز تهیه محبوبترین مرباها؛ فوتوفنها و نکات حرفهای آیا دلتان برای عطر پیچیده در آشپزخانه مادربزرگها تنگ شده است؟ مربا فقط یک خوراکی شیرین نیست؛ هنرِ حبس کردنِ عطر و طعم فصلها در شیشههای رنگارنگ است. در این مطلب، فوتوفن پخت ۱۰ مدل از محبوبترین مرباهای ایرانی را یاد میگیرید. از قدیم گفتهاند پاییز و تابستان فصل مرباپزان است. بانوان ایرانی با ذوق و سلیقه، میوههای تازه را به معجونی شیرین تبدیل میکنند تا در […]
دستور ویژه عصرانه: ساندویچ قارچ و سیر + ساندویچ مرغ و قارچ اگر به دنبال یک شام سبک یا عصرانهای مقوی هستید، «قارچ» بهترین انتخاب است. قارچ نهتنها طعم فوقالعادهای دارد، بلکه منبعی غنی از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم است. جالب است بدانید سلنیوم یک آنتیاکسیدان قوی است که با رادیکالهای آزاد مبارزه میکند و در آقایان، خطر ابتلا به سرطان پروستات را تا ۶۵ درصد کاهش میدهد. ۱) ساندویچ قارچ و سیر (یک پیشغذای […]
طرز تهیه گلکلم سوخاری رژیمی و خوشمزه گل کلم یکی از آن سبزیجات مظلوم اما فوقالعاده پرخاصیت است. این گیاه کمکالری و سرشار از فیبر، نهتنها هضم غذا را آسان میکند و دشمن یبوست است، بلکه بهترین دوست کسانی است که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند. اما اگر از طعمهای تکراری و آبپز خسته شدهاید، وقت آن است که یک پیشغذای هیجانانگیز را امتحان کنید: گل کلم سوخاری! این غذا آنقدر ترد و […]
