کدام غذا ها را هنگام سرماخوردگی و آنفولانزا مصرف کنیم؟

برنامه غذایی پس از ابتلا به سرماخوردگی

برای فردی که به سرماخوردگی مبتلا شده است، تغذیه مناسب بسیار مهم است. غذاهایی که برای رفع این مشکل و تقویت بدن مفید هستند، باید حاوی موادی باشند که درمان سرماخوردگی را تسریع کنند. اغلب افراد مبتلا به سرماخوردگی اشتهای کمی برای غذا خوردن دارند، اما برخی از غذاها ممکن است بهبود را تسهیل کنند. مصرف غذاهای مغذی و آب و مایعات بیشتر می‌تواند بدن را به مواد ضروری تامین کرده و آن را هیدراته نگه دارد، که این موضوع می‌تواند فرآیند بهبود را تسریع کند.

حالا بیایید ببینیم کدام مواد غذایی می‌توانند به بهبود سرماخوردگی کمک کنند. تحقیقات پزشکی نشان داده‌اند که موارد زیر می‌توانند علائم سرماخوردگی را کاهش دهند:

1. سوپ مرغ:

مصرف سوپ مرغ می‌تواند به رفع احتقان بینی و باز شدن مجاری هوایی کمک کند و علائم بیماری در دستگاه تنفسی را تسکین دهد. سوپ‌های دیگر مانند سوپ سبزیجات نیز ممکن است اثرات مشابهی داشته باشند. سوپ‌ها علاوه بر اینکه غنی از مواد مغذی هستند، آسان هضم می‌شوند و به راحتی آماده می‌شوند. همچنین، از آنجا که حاوی آب هستند، به تقویت و هیدراته ماندن بدن کمک می‌کنند.

2. سیر:

سیر دارای خواص ضد ویروسی و ضد میکروبی است و می‌تواند به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با عفونت سرماخوردگی کمک کند. بنابراین، حتماً سیر را به صورت فراوان در وعده‌های غذایی خود قرار دهید.

با توجه به موارد فوق، توصیه می‌شود در برنامه غذایی پس از سرماخوردگی، از این مواد غذایی بهره‌برداری کنید تا بهبودی سریع‌تری را تجربه کنید. البته، همچنان مهم است که با توجه به شرایط خود و مشاوره پزشکی، برنامه غذایی مناسب را انتخاب کنید.

3. غذاهای حاوی ویتامین C:

میوه‌ها و سبزیجاتی که دارای ویتامین C هستند، به سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کنند. برخی مواد غذایی غنی از ویتامین C عبارتند از:

•  فلفل دلمه‌ای (هر رنگی)
• پرتقال یا آب پرتقال
• گریپ فروت
• کیوی

میوه‌ها و سبزیجاتی که حاوی ویتامین C هستند، همچنین منبع خوبی از فلاونوئیدها می‌باشند که فواید بسیاری برای سلامتی دارند و به کاهش خطر عفونت در دستگاه تنفسی کمک می‌کنند.

بعضی از مواد غذایی که حاوی ویتامین C و فلاونوئیدها هستند و می‌توانند به همراه یکدیگر مصرف شوند عبارتند از:

•  سایر مرکبات مانند لیموها
•  توت‌های قرمز یا آبی
• انگور قرمز یا بنفش
• بروکلی خام
• سبزیجات با برگ سبز تیره

با مصرف این غذاهای حاوی ویتامین C و فلاونوئیدها، می‌توانید به سیستم ایمنی خود تقویت بدهید و سلامتی خود را حفظ کنید. بهتر است با توجه به سلیقه و نیازهای شخصی خود، این مواد غذایی را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

4. زنجبیل:

یکی از مواد غذایی پیشنهاد شده در طب سنتی برای سرماخوردگی، زنجبیل است. زنجبیل می‌تواند به تسکین حالت تهوع و سرماخوردگی کمک کند، زیرا به هضم غذا کمک می‌کند و تخلیه معده را آسان می‌کند. می‌توانید زنجبیل را خرد شده به سوپ‌ها، خورشت‌ها و سایر وعده‌های غذایی اضافه کنید یا در چای‌های گیاهی با عسل و لیمو استفاده کنید و نوشید.

5. سبزیجات:

سبزیجات برگدار دارای مقدار زیادی فیبر هستند که به هضم غذا کمک می‌کنند. همچنین، حاوی ویتامین C، آهن و اسید فولیک هستند که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند و خواص ضد باکتری و ضد التهابی دارند که در بهبود سرماخوردگی موثر هستند. سردردها و اسفناج از این دسته سبزیجات هستند.

6. جو دوسر:

جو دوسر یک منبع عالی از پروبیوتیک و فیبر است که به تغذیه باکتری‌های سالم در بدن کمک می‌کند. همچنین، ترکیب جو دوسر با موز باعث تأمین پتاسیم برای بدن می‌شود و بسیار مفید برای کاهش تب، اسهال و استفراغ ناشی از سرماخوردگی است.

7. غذاهای بی مزه:

سرماخوردگی ممکن است باعث حالت تهوع شود و مصرف غذاهای غنی می‌تواند این شرایط را تشدید کند. بنابراین، بهتر است غذاهایی مانند نان تست یا برنج سفید را انتخاب کنید که آسان‌تر قابل هضم هستند. مصرف نان تست و برنج سفید به همراه سوپ و غذاهای ساده حاوی سبزیجات می‌تواند ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی و لازم را برای بدن فراهم کند.

8. ماست:

مصرف ماست حاوی باکتری‌های زنده می‌تواند در مقابله با سرماخوردگی کمک کند و همچنین منبع خوبی از پروتئین است. با این حال، در نظر داشته باشید که در برخی افراد، مصرف لبنیات می‌تواند تولید بیش از حد مخاط را افزایش داده و علائم سرماخوردگی را به طور موقت تشدید کند.

9. مصرف مایعات:

به مصرف مایعات بسیار مهم است. هیدراته ماندن یکی از کارهای اساسی است که شما می‌توانید برای مقابله با سرماخوردگی انجام دهید.

10. پیاز و تره فرنگی:

پیاز و تره فرنگی دو ماده غذایی عالی هستند که به سلول‌های کشنده طبیعی برای مبارزه با مهاجمان و ویروس‌های سرماخوردگی کمک می‌کنند.

11. مایعات مفید:

مایعاتی که می‌تواند مفید باشند عبارتند از:

– آب: کلیه‌ها از آب برای شستشو و دفع مواد زائد بدن استفاده می‌کنند. نوشیدن مقدار زیادی آب می‌تواند به بهبودی سریع کمک کند.

– آب نارگیل: آب نارگیل سرشار از پتاسیم و سدیم کلرید است. نوشیدن آب نارگیل می‌تواند به عنوان جایگزینی خوب برای الکترولیت‌هایی که از طریق تعریق، استفراغ یا اسهال از بدن دفع شده‌اند، عمل کند.

– آب گرم همراه با عسل، لیمو و زنجبیل: این نوشیدنی برای کمک به سرماخوردگی عالی است.

11. عسل:

در دوران سرماخوردگی که گلو درد می‌گیرد، بهترین ماده برای تسکین آن عسل است. عسل با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی خود به مبارزه با عفونت‌ها، ویروس‌ها، باکتری‌ها و قارچ‌ها کمک می‌کند.

12. کفیر:

کفیر حاوی پروبیوتیک‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. با داشتن مقدار بیشتری پروتئین نسبت به ماست و شیر، هضم کفیر آسان‌تر است و به طور کلی به تسکین علائم سرماخوردگی کمک می‌کند و از بدتر شدن آن جلوگیری می‌کند.

13. غذاهای سرشار از سلنیوم:

مصرف مقدار کافی سلنیوم در بدن، تولید سیتوکین‌ها را افزایش می‌دهد و این امر باعث از بین رفتن ویروس‌های سرماخوردگی می‌شود.برخی از خوراکی‌های منبع سلنیوم عبارتند از:

•  آجیل
•  ماهی تن
• صدف
•  قارچ

قارچ‌ها، علاوه بر اینکه منبع غنی از ویتامین D هستند، خاصیت ضدویروسی دارند و به مقابله با عفونت‌ها کمک می‌کنند. پلی‌ساکاریدهای موجود در قارچ، ترکیباتی هستند که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.

14. کربوهیدرات‌ها:

کربوهیدرات‌ها به مقابله با اختلال در عملکرد سیستم ایمنی و پاسخ‌های التهابی ناشی از سرماخوردگی کمک می‌کنند.

15. ماهی چرب:

ماهی‌های چرب، مانند ماهی سالمون، سرشار از ویتامین D هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و علائم سرماخوردگی را تا حد زیادی کاهش می‌دهند.

16. غذاهای سرشار از رویکرد زینک:

زینک یکی از موثرترین عناصر در درمان سرماخوردگی است. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف زینک در ابتدای سرماخوردگی می‌تواند مدت آن را کوتاه کند و حتی به یک روز محدود کند. مصرف قرص‌های حاوی زینک به صورت روزانه نیز میزان شدت سرماخوردگی را کاهش می‌دهد. کدو تنبل و نخود نیز منابع خوبی از زینک هستند.

17. گوجه‌فرنگی:

اگر شما یک گیاهخوار هستید، سوپ گوجه‌فرنگی یک جایگزین عالی برای سوپ مرغ است. گوجه‌فرنگی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که باعث کاهش علائم سرماخوردگی و تسریع روند بهبود می‌شود.

18. شکلات تلخ:

شکلات تلخ حاوی آلکالوئیدی به نام تئوبرومین است که به کاهش التهاب ناشی از سرماخوردگی کمک می‌کند.

19. رازیانه:

براساس مطالعات انجام شده، روغن رازیانه به دلیل خواص ضدویروسی که دارد، می‌تواند در درمان سرماخوردگی کمک کند.

برخی مواد غذایی که در هنگام سرماخوردگی باید از مصرف آن‌ها پرهیز کرد:

1. غذاهای سفت:

مصرف کراکرها و غذاهای برشته ممکن است باعث خسارت و سوزش در گلو شود و روند بهبودی را کند کند.

2. غذاهای فرآوری شده:

این نوع غذاها ممکن است حاوی مقدار زیادی نمک باشند که باعث کاهش آب بدن و افزایش التهاب در بدن می‌شود.

3. غذاهای چرب و روغنی:

هضم این نوع غذاها طولانی و زمان‌بر است که ممکن است روند بهبودی را کند کنند.

4. محصولات لبنی:

لاکتوز، یک ترکیب موجود در محصولات لبنی است که هضم آن دشوار است و ممکن است علائم تهوع ناشی از سرماخوردگی را افزایش دهد یا تشدید کند.