از فیله ماهی تا کوفته لذیذ؛ آموزش گامبهگام پخت
زهرا شریفی
شهریور ۳, ۱۴۰۴
70138
طرز تهیه فیله ماهی؛ کوفته ماهی خوشمزه در خانه
ماهی سرشار از امگا ۳ است و مصرف هفتگی آن به سلامت قلب و کاهش کلسترول خون کمک میکند. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و مقوی با ماهی هستید، کوفته ماهی یک انتخاب عالی است. در کمتر از یک ساعت میتوانید این غذای لذیذ و مغذی را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کوفته ماهی
فیله ماهی: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
آرد نان: ۳ قاشق غذاخوری
جعفری: ۲ قاشق غذاخوری (خردشده)
تخممرغ: ۳ عدد
رب گوجهفرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
آرد: به مقدار لازم
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
۱. آمادهسازی مواد کوفته:
فیله ماهی و پیاز را به همراه آرد نان، جعفری، نمک، فلفل و زردچوبه چرخ کنید. سپس تخممرغها را به مواد اضافه کرده و به خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست و چسبناک شود.
۲. سرخ کردن کوفتهها:
از مواد کوفته گلولههایی به اندازه دلخواه درست کنید، آنها را در آرد بغلتانید و سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شوند.
۳. تهیه سس و پخت نهایی:
در یک قابلمه، کمی پیاز سرخ کنید و رب گوجهفرنگی را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ باز کند. سپس مقداری آب به آن بیفزایید. حالا کوفتههای سرخشده را به سس اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا سس به خوبی جا بیفتد.
