از کوکو سبزی تا کوفته تبریزی؛ ۲۰ پیشنهاد خوشمزه برای شام نونی شبها که میرسیم خانه، اغلب این سوال تکراری پیش میآید: «شام چی بپزم؟» اگر شما هم از غذاهای برنجی خسته شدهاید و همزمان نمیخواهید سراغ فستفودهای ناسالم بروید، غذاهای نونی بهترین راهحل هستند. این غذاها نه تنها سریع و سبکاند، بلکه تنوعی بینظیر از طعمهای اصیل و جدید را سر سفره میآورند. از کوکوهای ساده گرفته تا خوراکهای مجلسی، ۲۰ ایده سریع و […]
چگونه یک کدوی هالووینی ترسناک بسازیم؟ آموزش تصویری مرحلهای شاید فکر کنید ساختن آن کدو تنبلهای ترسناک و معروف هالووین، کاری دشوار و زمانبر است. اما در واقع، با چند ابزار ساده میتوانید در خانه یک کدو تنبل منحصربهفرد بسازید که فضای هالووین را کاملاً زنده کند. این کار به یکی از محبوبترین نمادهای جشن هالووین تبدیل شده است. در این راهنما، ما به شما آموزش کامل حکاکی کدو (معروف به جک-او-لنترن) و همچنین سه […]
۴ روش تهیه معجون موز: ساده، زنجبیلی، گردویی و عسلی «معجون موز» یکی از محبوبترین، مقویترین و پرطرفدارترین نوشیدنیهایی است که میتوانید به سادگی در خانه تهیه کنید. این نوشیدنی غلیظ و خوشطعم، که از ترکیب موز با مواد مغذی و انواع مغزها به دست میآید، در تمام فصول سال یک گزینه عالی محسوب میشود. موز به تنهایی ارزش غذایی بالایی دارد و وقتی با مواد دیگر ترکیب میشود، یک میانوعده کامل و انرژیزا میسازد. […]
نوشیدنی سبز و جذاب کافهها: طرز تهیه ماچا لاته این روزها در منوی اکثر کافهها، یک نوشیدنی جذاب با رنگ سبز روشن و بافتی خامهای خودنمایی میکند: ماچا لاته. این نوشیدنی محبوب که از ترکیب پودر چای ماچا، شیر (لبنی یا گیاهی) و کمی شیرینکننده تهیه میشود، به دلیل طعم خاص و انرژیبخش بودنش، به سرعت طرفداران پروپاقرصی پیدا کرده است. اگر به دنبال تنوع در نوشیدنیهای روزانه خود هستید یا صاحب کافهاید و میخواهید […]
آموزش مرحلهبهمرحله طرز تهیه کشک بادمجان سنتی با گردو کشک بادمجان یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که علاوه بر طعم فوقالعاده، بسیار مقوی نیز محسوب میشود. بادمجان که طبع گرم و خشکی دارد، یکی از مهمترین خاصیتهایش کمکالری بودن است. همچنین، این ماده غذایی سرشار از انواع ویتامینها و مواد معدنی بوده و منبع غنی از آهن است که برای رفع کمخونی بسیار مفید است. در ادامه، طرز تهیه کشک بادمجان خوشمزه […]
طرز تهیه زیتون پرورده شمالی اصیل (به روش گیلانی و با رب انار) + تمام ترفندهای خوشمزه شدن زیتون پرورده: دسر خوشمزه و مقوی شمالی زیتون پرورده یکی از محبوبترین و مقویترین دسرهای شمالی است که با طعم ترش و ملس فوقالعادهاش، جایگاه ویژهای در سفرههای ایرانی پیدا کرده است. اصالت این دسر خوشمزه به شمال کشور بازمیگردد، جایی که استفاده از سبزیهای محلی خاص (مانند چوچاق) آن را منحصر به فرد میکند. زیتون نه […]
از آش سنتی تا طعم بینظیر؛ طرز تهیه آش لخشک مشهدی آش لخشک که در مشهد با نامهای آش قییش یا آش برگ هم شناخته میشود، یکی از غذاهای قدیمی و اصیل استان خراسان است که شاید کمتر به گوش ما خورده باشد. این آش برخلاف اکثر آشهای ایرانی، فوقالعاده سبک و زود هضم است، چون در تهیه آن تنها از مقدار کمی حبوبات (عدس) استفاده میشود. آش لخشک به دلیل استفاده از مواد اولیه […]
غذاهای خوشمزه پاییزی؛ ایدههای مناسب برای جمعهای خانوادگی و دوستانه پاییز فصلی است سرشار از رنگهای گرم، عطر دلنشین و حس صمیمیت. با وزیدن نسیم خنک و آغاز بارانهای گاهوبیگاه، نیاز به دورهمیهای گرم و غذاهای مغذی بیشتر میشود. در این فصل، انتخاب غذا برای مهمانیها اهمیت ویژهای دارد؛ چرا که غذاها باید علاوه بر طعم عالی، با مزاج فصل سازگار باشند، انرژیزا و گرمابخش نیز باشند. بدن در پاییز بیشتر از همیشه به خوراکیهای […]
دستور پخت والک پلو خوشعطر به ۳ سبک متنوع والک پلو یا سیرک پلو، یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که اصالت آن به استانهای تهران و کرمانشاه برمیگردد. این غذای خوشعطر، قهرمان اصلیاش یک سبزی کوهی خودرو به نام والک است که معمولاً در فصل بهار و دامنههای البرز و زاگرس میروید و عطر و طعمی منحصربهفرد دارد. در ادامه، روشهای متنوع پخت این پلوی بهاری و تمام نکات مهمی که […]
طرز تهیه ۷ برگر خانگی خوشمزهتر از فست فود برگر (Burger) یک غذای جهانی است که تقریباً در هر فرهنگی جایگاه ویژهای دارد و به روشهای متنوعی سرو میشود. اما اگر به دنبال یک تجربه عالی، سالم و مطابق با سلیقه شخصی هستید، هیچ چیز جایگزین برگر خانگی نمیشود. تفاوت اصلی برگر خانگی با نمونههای فست فودی، در کنترل کامل کیفیت و سلامت نهفته است. وقتی برگر را در خانه تهیه میکنید، میتوانید شخصاً نوع […]
آموزش شیرینی نارگیلی؛ روشهای پخت در فر و بدون فر و راهنمای خوشمزه کردن شیرینی نارگیلی یکی از محبوبترین شیرینیها در سراسر دنیاست که به خاطر طعم بینظیر و بافت نرم خود، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی خوشمزه، انتخابی عالی برای عصرانه در کنار یک فنجان چای داغ یا قهوه است. در این مطلب، دو روش پخت متفاوت برای تهیه این شیرینی لذیذ را به شما آموزش میدهیم. ۱. دستور پخت کامل شیرینی نارگیلی با […]
غذاهای گیاهی که شگفتزدهتان میکند؛ ۵ خورشت بدون گوشت که باید امتحان کنید خورشتها جزو جدانشدنی آشپزی ایرانی هستند. این غذاهای خوشعطر و طعم، با تنوع بینظیرشان، همیشه جایگاه ویژهای در سفرههای ما داشتهاند. در حالی که بیشتر خورشتها با گوشت تهیه میشوند، اما امروزه خورشتهای گیاهی و بدون گوشت نیز محبوبیت زیادی پیدا کردهاند. این خورشتها نه تنها برای گیاهخواران مناسباند، بلکه گزینهای سالم، کمکالری و بسیار خوشمزه برای همه به شمار میروند. در […]
