طرز تهیه ته چین گوشت
طرز تهیه ته چین گوشت
آموزش آشپزی
طرز تهیه نیمروی اسفناج: صبحانه‌ای مقوی و خوشمزه
اگر به دنبال یک صبحانه متفاوت، سالم و سرشار از مواد مغذی هستید، نیمرو با اسفناج انتخاب عالی‌ای است. این غذا که ترکیبی از پروتئین تخم مرغ و ویتامین‌های اسفناج است، انرژی لازم برای شروع یک روز پرانرژی را به شما می‌دهد. مواد لازم (برای 2 نفر): اسفناج تازه: 1 پیمانه (حدود 100 گرم) تخم مرغ: 2 عدد بزرگ گردوی خرد شده: 4 عدد کامل روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل […]
گوجه سبز: ستاره تابستانی آشپزخانه شما
گوجه سبز، این میوه ترش و خوشمزه تابستانی، نه تنها یک میان‌وعده عالی است، بلکه می‌تواند پایه بسیاری از غذاها و دسرهای خوشمزه باشد. در این مقاله، دستور پخت چند غذای خوشمزه و دسرهای متنوع با گوجه سبز را با شما به اشتراک می‌گذاریم. غذاهای اصلی با گوجه سبز: ۱. خورش گوجه سبز با مرغ (یک غذای محلی خوشمزه) مواد لازم: مرغ (ترجیحاً ران یا سینه) گوجه سبز پیاز جعفری خشک آرد ادویه‌جات نکته: این خورش […]
تمام نکات در موردخشک کردن گردوی تازه
خشک کردن گردوهای تازه کار آسانی نیست، چون باید در دو مرحله انجام شود. اما نگران نباشید، با رعایت نکاتی که در ادامه می‌گوییم، می‌توانید گردوهایی با مغز سفید و خوشمزه داشته باشید که تا 3 سال هم ماندگاری دارند. چرا گردو را خشک می‌کنیم؟ خشک کردن گردو باعث می‌شود که: وزن گردو ثابت بماند و سبک نشود. از کپک زدن گردو جلوگیری شود. مغز گردو سفید و خوش‌رنگ باقی بماند. مراحل خشک کردن گردوی […]
طرز تهیه پیاز داغ چیپسی مجلسی برای تزئین و استفاده در غذاها
طرز تهیه پیاز داغ چیپسی مجلسی پیاز داغ چیپسی، علاوه بر زیبایی و تزیین غذاهایی مثل آش رشته و کشک بادمجان، عطر و طعم بی‌نظیری به آنها می‌بخشد. برای تهیه این پیاز داغ خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید: مواد مورد نیاز به شرح زیر میباشد: آماده‌سازی پیازها: ابتدا پیازها را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید. اندازه خلال‌ها نباید خیلی ریز و نازک یا خیلی درشت و کلفت باشد. پیش‌پخت پیازها: قابلمه‌ای […]
با یک لیوان ازاین نوشیدنی ها در روزهای گرم تابستان رفع تشنگی کن
بهترین نوشیدنی‌ها برای رفع تشنگی در روزهای گرم تابستان در فصول گرم سال، آبرسانی به بدن بسیار ضروری است، چرا که بدن در این زمان بیشتر در معرض کم‌آبی قرار دارد. مصرف آب و مایعات در تابستان علاوه بر رفع عطش، از گرما‌زدگی پیشگیری کرده و تعادل آب و الکترولیت بدن را حفظ می‌کند. در ادامه به معرفی بهترین نوشیدنی‌ها برای روزهای گرم تابستان می‌پردازیم که موجب کاهش دمای بدن و هیدراته شدن بدن می‌شوند. […]
راه حل فوری و جامع برای رفع تندی فلفل از دست و دهان و غذا
یکی از راز‌های خوشمزه‌سازی غذاها توسط آشپزهای ماهر ایرانی، افزودن به اندازه چاشنی‌ها و ادویه‌ها به انواع غذاهاست. گاهی اوقات، اما، به دلیل حواس‌پرتی، کم‌تجربگی در آشپزی و موارد دیگر، برخی افراد بیش از حد از فلفل و ادویه‌های تند در پخت غذا استفاده میکنند. کاپسایسین، ماده‌ای موجود در فلفل است که باعث تندی فلفل و طعم‌بخشی به غذاها می‌شود. همچنین می‌تواند احساس سوزش شدیدی را ایجاد کند که ممکن است برای چندین دقیقه یا […]
ساندویچ نذری برای ایام محرم چی میتونم بدم؟(ارزان و اقتصادی)
در این بخش از سیماخت، به معرفی انواع ساندویچ‌های نذری مناسب برای ایام محرم و سایر مراسم‌های مذهبی می‌پردازیم. ساندویچ یکی از غذاهای فست فودی محبوب است که به دلیل سهولت تهیه و هزینه کم مورد توجه همگان قرار گرفته است. به حدی که در مناسبت‌ها و میهمانی‌ها نیز از این غذا استفاده می‌شود. در سال‌های اخیر که شیوع ویروس کووید-19 افزایش یافت، مردم برای ارائه پذیرایی مناسب و رعایت پروتکل‌های بهداشتی، به جای طبخ […]
ترفندهایی برای پخت ماکارونی کم کالری
در اینروزها، بسیاری از افراد به دلیل اضافه وزن یا نیاز به رژیم سالمتر، به غذاهای سالم روی میآورند. ماکارونی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. اما برخی افراد به دلیل کالری بالای آن، این غذا را از برنامه غذایی خود حذف میکنند. چطور ماکارونی کم کالری بپزیم؟ برای پخت ماکارونی کم کالری در اینجا ترفندهایی آورده شده است اگر شما هم علاقه به خوردن ماکارونی و کاهش وزن دارید، […]
برای یک خورشت قیمه خوشمزه لپه ریز استفاده کنیم یا درشت؟
لپه یکی از حبوبات پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که به عنوان ماده اصلی در تهیه غذاهایی چون قیمه، آش و غیره استفاده می‌شود. طعم منحصر به فرد این غذاها مرهون استفاده از لپه مناسب است. بنابراین، انتخاب نوع لپه مناسب اهمیت زیادی دارد. در این بخش از سیمادخت به شما خواهیم گفت که لپه خوب چه ویژگی هایی دارد و کدام نوع از لپه را تهیه نمایید. ویژگی‌های لپه خوب برای پخت خورش قیمه […]
راه تهیه رولت با بیسکویت پتی بور و خامه صبحانه بدون نیاز به فر
اگر تمایل دارید میهمانان خود را با شیرینی خانگی متفاوتی پذیرایی کنید، رولت با بیسکویت پتی بور و خامه صبحانه یکی از بهترین گزینه‌هاست که بدون نیاز به فر و همزن برقی تهیه می‌شود. این روش ساده برای تهیه رولت خامه‌ای با بیسکویت پتی بور، یا معروف به رولت یخچالی با موز، نیازی به مهارت خاصی ندارد. همچنین می‌توانید این نوع رولت را با استفاده از خرده کیک تهیه کنید و به جای بیسکویت از […]
طرز تهیه لازانیا بدون نیاز به فر
طرز تهیه لازانیا بدون نیاز به فر با استفاده از روشی فوق العاده جذاب را می‌توانید در این بخش از آموزش آشپزی بیاموزید. این روش ساده تهیه لازانیا در منزل، یکی از بهترین و محبوب‌ترین دستورها در لیست لازانیا خانگی است. این لازانیا می‌تواند با استفاده از مرغ، گوشت و حتی سویا تهیه شود. مواد مورد نیاز لازانیا بدون فر طرز تهیه لازانیا بدون فر با روش ساده بدون استفاده از فر، ابتدا پیاز را […]